sábado, 12 de diciembre de 2020

El futuro de los servicios en el sector restaurantero ante la automatización

Hoy en día es muy importante que estemos conscientes de la posible automatización que se está dando en otros países. 

Hace un año a penas se daba a conocer que se había generado una enfermedad nueva en el mundo, estamos hablando del Covid-19

Nadie, en ese entonces se imaginaba que este nuevo virus iba a afectar a miles en el mundo, no sólo en temas relacionados con la salud, si no, también en otros muchos aspectos incluyendo el campo laboral.

El tema de la automatización ya venía dándose antes de este fenómeno mundial llamado Covid-19, y después de este, la automatización en los servicios tomó mucha más fuerza.

Es importante tomar en cuenta que con ello desaparecerán muchas fuentes de trabajo humano, lo cual desencadena un futuro problema para las personas que se desempeñan como meseros en el centro comercial paseo Acoxpa, en el sur de la ciudad de México.

Los robots están sustituyendo a miles de personas en el campo laboral, y es que, el haber enviado a la humanidad mundial a nuestras casas durante más de 7 meses, fue un hecho sin precedentes. Las actividades laborales para muchos de nosotros cambiaron con este hecho, sin embargo, no todos los trabajos se pudieron ejercer desde casa.

Podríamos estar ante un fenómeno sin precedentes, en donde se está pensando en la adquisición de robots para que sustituyan a las personas que se dedican por años, al ejercicio de servir platillos y bebidas a los comensales en un restaurante.

Es por ello, que es necesario, que los meseros que prestan sus servicios en el sector restaurantero del centro comercial paseo Acoxpa, desarrollen nuevas habilidades, nuevas competencias, no sólo para enfrentar la tecnología que avanza a pasos agigantados, si no, para convivir con ella.

Las tecnologías evolucionan, los humanos con ellas sin siquiera darnos cuenta, estamos tan inmersos en el día a día, que, cuando menos lo pensamos, ya dependemos de la tecnología para cualquier actividad en la vida diaria.

Propongo que, los meseros se aprovechen que la información, cualquiera que ellos quieran, la que necesiten, sobre el tema que a ellos más les apasione. Se apropien de ella, que la revisen varias veces y la traten de entender. Se trata de aprender a aprender, algo que a muchos los deja sentados en la banca de espera; sin embargo, podríamos lanzar la moneda al aire, total, la automatización ya está a la vuelta de la esquina.

De esta manera no sólo evitaríamos un futuro desempleo por la automatización en el sector restaurantero, si no, podríamos inventarnos nuevos puestos. Recordemos que para que un robot exista y se programe para determinada tarea, se requiere de la intervención humana.

Así que se requiere de mucha resiliencia, inteligencia emocional, emprendimiento y mucho autodesarrollo en cualquier ámbito de la vida diaria, para un mejor entendimiento y adaptación de la inteligencia artificial tras la cuarentena que desencadenó el Covid-19.

"Pero no hay después y no hay antes, 

el hoy está respirando profundamente 

y todos esos mundos fantásticos que nacieron dentro de ti,

están aquí y ahora, están en tus manos, 

porque nunca es tarde mientras exista otra oportunidad.

Hay mucho por ganar y nada que perder" Syntek, A. (2001). 

 

Bibliografía:

ICB Editores. (2020). Inteligencia emocional. Control del estrés. Ediciones De La U.

Harvard Business Review & Reverté Management. (2018). Resiliencia (1a. ed.). Reverté Management.

Bezanilla, J. L. (2020). Píldoras Antidesempleo tras la Cuarentena: Cómo buscar trabajo en 4 pasos. Independently Published.

Yanco, L. (2012). Una patada en el culo siempre es un paso adelante. (Como sobrevivir al naufragio del desempleo y llegar a tierra firme). Yanco, Leandro.Yanco, L. (2012). Una patada en el culo siempre es un paso adelante. (Como sobrevivir al naufragio del desempleo y llegar a tierra firme). Yanco, Leandro.

Schweblin, S. (2018). Kentukis. LITERATURA RANDOM HOUSE.

Olmedo, S. (2020). Mis sentimientos erróneos. Penguin Random House Grupo Editorial.

Romero, M. (2020). Guia para principiantes acerca del Pensamiento Crítico y el cómo Solucionar problemas: ¡Conviértase en un mejor pensador crítico y solucionador de ... estas habilidades y su toma de decisiones. Park Publishing House.

El futuro del trabajo en América Latina: ¿es posible un salto transformador? (2020, 20 enero). Organización Mundial del Trabajo. https://www.ilo.org/santiago/publicaciones/reflexiones-trabajo/WCMS_734783/lang--es/index.htm

Oppenheimer, A. (2018). ¡Sálvese quien pueda!: El futuro del trabajo en la era de la automatización (1.a ed.). Penguin Random House Grupo Editorial.

Syntek, A. (2001). De noche en la ciudad. En Tuve ángeles [CD]. Ciudad de México:  EMI Music México